The Food Ingredients People - ALFRED L. WOLFF

Depuis 1901 nous sommes mondialement connus pour nos activités de Production + Commerce + Transformation d'ingrédients et additifs alimentaires naturels.

ALFRED L. WOLFF - Matières Premières pour l' industrie alimentaire

Gomme Arabique (Gomme Acacia)
Agar-Agar
Miel et produits apicoles : cire d'abeilles, propolis, pollen, gelée royale
Produits "bio" : miel bio, sirop d'agave bio, gelée royale bio
Suc de Réglisse
Cire de Carnauba
Mango Chutney
Gomme Guar, Gomme Caroube, Xanthane, Carragènes (UE exceptée)

ALFRED L. WOLFF - Ingrédients de Marque

Quick Gum™ - Gomme Arabique, poudre purifiée, instantanément soluble
Quick Fibre™ - fibre diététique naturelle d'acacia, soluble à l'eau
Quick Coat™, Quick Shine™, Quick Lac™, Quick Glanz™, Quick Acid™ - agents de gommage, polissage, scellage et acidulant pour confiseries dragéifiées
Quick Oil™ - agent de huilage pour gommes, confiseries gélifiées et bonbons à la réglisse
Quick Chew™ - texturant sans gélatine pour confiseries aérées
QSLic™ (Quick Soluble Licorice) - Suc de Réglisse en poudre agglomérée rapidement soluble
ALW Miel - mélanges de miel à la carte - purifiés, liquéfiés, homogénizés et standardisés
ALW Miel "bio" - miels de source organique contrôlée
ALW Edulcorant "bio" : Sirop d'Agave d'origine organique contrôlée

Applications industrielles: nous fournissons ces produits - soit de notre production, recherche et transformation, soit importés de sources sélectionnées et contrôlées- à l'industrie alimentaire internationale pour la fabrication de:

Confiseries, produits boulangers et pâtissiers, snacks, aliments diététiques, céréales
Produits pré-cuisinés, surgelés, épicerie fine, conserves, soupes, produits à base de viande ou poisson, sauces
Boissons, arômes pulvérisés, émulsions aromatiques, produits laitiers
Autres applications industrielles: tabac, produits pharmaceutiques, chimiques, techniques...

Contrôle-Qualité: d’abord mis en place par la maison-mère en Allemagne en 1994, ce système a été progressivement étendu à nos filiales et unités de production étrangères. L' assurance-qualité est garantie par des audits réguliers effectués par le Directeur Qualité et notre personnel entraîné. Nous sommes certifiés ISO 9001:2000. Avec le programme de contrôle d'hygiène alimentaire HACCP nous suivons les Directives Européennes 852/2004 et 853/2004. En qualité organique, nous livrons du Miel, de la Gomme Guar et du Sirop d’Agave avec le certificat "bio" de BCS-Öko Garantie GmbH (Allemagne) EU-Code-Nr. DE-001-Öko-Kontrollstelle. Pratiquement tous nos produits sont certifiés Kosher et Halal. Ce système global de Contrôle-Qualité nous permet de contrôler nos produits depuis la source agricole ou la production jusqu'à leur vente ou transformation ainsi que la conformité de leurs emballages aux normes alimentaires. Notre laboratoire effectue les analsyses tant sur les matières premières brutes que sur notre production selon les exigences de la législation alimentaire internationale et des pharmacopées.

Alfred L. Wolff GmbH et Alfred L. Wolff Honey GmbH font partie du Groupe Wolff & Olsen.

ALFRED L. WOLFF GmbH - Schnackenburgallee 50 - 22525 Hambourg (Allemagne)
Tel.+49-40-37676-0 Fax.+49-40-37676-100 E-mail: abenech@alwolff.de www.alwolff.com
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